Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit Poids:1 x 150g Une telle qualité d'élevage permet

Une telle qualité d'élevage permet d'obtenir une qualité de viande d'agneau unique en son genre

élevée en plein air

ce qui lui confère

Tout en amenant un côté plus authentique grâce aux saveurs de l'os venant se répandre dans la chair rouge persillée de ce morceau

s’est hissée au rang de référence chez les amateurs de viande de caractère

Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit Poids:1 x 150g Une telle qualité d'élevage permetPrpar selon la mthode traditionnelle, le foie gras de canard en ballottine met en valeur la simplicit dun savoir faire matris. Les lobes sont assaisonns avec soin, rouls, puis cuits lentement au bain marie pour obtenir une texture fondante et un got franc. Symbole du Sud Ouest, ce foie gras se dguste dans le respect de la tradition : il ne se tartine pas, il se dpose dlicatement sur un toast. Accompagn dun confit doignons ou de perles de vinaigre